A TABLE !

Oeufs cocotte à l’avocat

 

 

Je n’aime pas les œufs cocotte classique car je n’aime pas le jambon et pourtant ça a l’air si bon… J’ai donc cherché une alternative. Devinez quoi ? j’ai trouvé ! Les œufs cocotte à l’avocat ! J’ai une passion avocat #Teamavocat. Je connaissais bien l’avocat froid en salade, en guacamole, nature, salé, en verrine, en tartine, avec de la mayo en revanche, je n’avais jamais gouté l’avocat chaud. C’était la parfaite occasion de goûter et je n’ai pas été déçu parce que c’est une tuerie. J’ai été agréablement surprise. Cette recette est faite pour les jours de flèmes intenses car elle est ultra-rapide & ultra-simple. Idéale à faire après une longue journée de boulot ou une bonne séance de sport ou encore tout simplement parce que vous êtes une grosse feignasse (je fais partie de cette catégorie…).

Trêve de bavardage je vous file la recette !

 

 

 

 

 


A VOS FOURCHETTES !

 

 



 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 avocats
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à café de crème liquide
  • 2 cuillère à café de jus de citron
  • Sel/poivre
  • Piment d’Espelette (facultatif)

 

 

Recette

  1. Écrasez les deux avocats à la fourchette et ajoutes-y les 2 cuillères à café de jus de citron.
  2. Saler et poivrer
  3. Répartir la purée d’avocat à parts égales dans 2 ramequins
  4. Creusez un puits au centre de la purée d’avocat
  5. Séparez le blanc des jaunes d’œufs
  6. Dans chaque ramequin ajoutez 2 cuillères de crème liquide & ajoutez le blanc d’œuf
  7. Faites cuire la préparation aux micro-ondes 30 secondes avec un temps de repos de 30 secondes et répétez l’opération jusqu’à ce que le blanc soit cuit
  8. Une fois la cuisson terminée ajoutez les jaunes d’œufs et remettez le aux micro-ondes 20 secondes
  9. Ajoutez sur chaque ramequin une pincée de piment d’Espelette

 

 

 

 

BON APPÉTIT ! ❤

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